El Sitio de los Dólmenes dará a conocer más allá de eventos relacionados con el turismo. La marca ‘Sabor a Málaga‘, de la Diputación provincial, promocionará la candidatura a Patrimonio Mundial en las ferias de alimentación de Salón de Gourmets de Madrid, Alimentaria en Barcelona, y SIAL en París.
Según ha dado a conocer este viernes en Antequera el diputado delegado de la marca, Jacobo Florido, en sendas ferias habrá un estand, cuyo coste sufragará el organismo provincial, en un “lugar destacado” donde se publicitará esta candidatura y se informará sobre el conjunto arqueológico de los Dólmenes, El Torcal y la Peña de los Enamorados. “Sabor a Málaga no puede quedar al margen de esto”, ha declarado Florido.
‘Food truck’
No será el único evento en el que participe esta marca aunando gastronomía ya apoyo al Sitio de los Dólmenes, ya que del 13 al 21 de julio está prevista la celebración en el Paseo Real de un festival de ‘Food truck’. En total se instalarán una quincena de estas camionetas que servirán comida, en su mayoría platos elaborados con productos propios de la provincia de Málaga, en un evento en el que tampoco faltará la música y otras actividades socioculturales.
Según ha informado el concejal delegado de la candidatura, Juan Rosas, los hosteleros que quieran participar en este festival, gestionando una ‘food truck’, deberán haber realizado el curso que imparte el Conjunto Arqueológico de los Dólmenes, para que tener algunas nociones básicas sobre la candidatura del Sitio y su valor patrimonial.
Establecimiento cualificado
Precisamente el Ayuntamiento ha hecho entrega este viernes entrega de las placas que acreditan a bares, restaurantes o comercios de alimentación como “establecimientos cualificados”, a las personas que participaron en la primera edición de este curso.
El Conjunto Arqueológico ya tiene previsto realizar una segunda edición, que se llevará a cabo en varias jornadas: 28 de abril y 24, 25 y 26 de mayo. Como en la primera, el curso estará destinado a personas que trabajen el sector de la hostelería, el turismo e incluso taxistas. También lo volverá a impartir el personal de la institución, incluido su director, Bartolomé Ruiz, que contarán con la colaboración de José Enrique Márquez, profesor de Prehistoria de la Universidad de Málaga y uno de los autores de la guía oficial de los Dólmenes.
Antes de la entrega de las placas, Rosas ha querido agradecer a todos los profesionales de la hostelería que están participando en la promoción de la candidatura, por querer dar “un servicio de calidad, y saber beneficiarse de estas acciones. “Tenemos que ir todos a una”, ha manifestado.
También se ha mostrado satisfecho con la participación en estas actividades el alcalde de Antequera, Manuel Barón, quien esperan seguir desarrollándolas para que Antequera sea una ciudad turística de “primer nivel”. “Esta acción va a redundar en la calidad de sector hostelero y turístico de la ciudad”, ha subrayado.
