Ingredientes
-Dos Hamburguesas de Ternera
-Dos láminas de Foie de Pato
-Dos huevos
– Una bolsa de patatas chips
-Vinagre
Para la salsa:
-Media cebolla
-Media cucharada de harina de trigo
-Media cucharada de jugo de carne
-Un brick de nata líquida
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta
PASOS:
1. Ponemos la hamburguesa en la plancha con un poco de aceite.
2. En un trozo de film transparente echamos un huevo, salamos y lo reservamos. Repetimos lo mismo con el otro, ponemos un cazo al fuego con agua, con un chorrito de vinagre, sin poner sal, cuando hierva echamos los huevos y dejamos tres minutos exactos, los pasamos por agua fría y colocamos las chips.
3. Echamos en un cazo la cebolla picada fina y dejamos que ésta se haga, añadimos el jugo de carne y la nata, removemos hasta que se quede una salsa y reservamos.
4. Una vez que tengamos las hamburguesas hechas añadimos el foie, que debe estar frío, ponemos la carne sobre las chips y añadimos el foie por encima. Por último añadimos la salsa.
