Lavar las manos con jabón y agua caliente, al menos durante 20 segundos, antes y después de manipular alimentos, tras contactar con cualquier material sucio (pañales, residuos, animales) y especialmente después de usar el baño.
Las manos, las superficies y los utensilios de cocina utilizados se deben lavar a fondo después de manipular carne, pescado, aves de corral, frutas y vegetales no lavados y cualquier otro alimento crudo.
Guarda los alimentos cocinados en el frigorífico el menor tiempo posible y mantenlos en recipientes cerrados, separados y lejos de los quesos y los alimentos crudos.
Si compras ya cocinados los alimentos, respeta la fecha que se indica en la etiqueta.
Asegúrate que tu frigorífico mantiene la temperatura correcta (4 grados o menor).
Cuando utilices un horno microondas, presta atención a las instrucciones del fabricante para asegurar una temperatura uniforme y suficiente en los alimentos.
Lava las frutas y hortalizas crudas. Puedes utilizar agua con lejía apta para desinfección del agua de bebida (consultar etiqueta). Sumerge las frutas y hortalizas durante al menos 10 minutos y después realiza un enjuagado abundante con agua potable.
Cocina completamente las carnes hasta alcanzar los 71 grados (debe cambiar de color en el centro del producto). Las comidas así como las sobras de comida, no deben consumirse frías. Asegúrate de calentarlas a más de 75 º.
