Hoy un centenar de agricultores de la patata y el espárrago de la Comarca de Antequera se reúnen en el Hotel ‘Los Dólmenes’ en torno a la jornada de la ‘Patata y Espárrago’. El primer encuentro que versa sobre ambos productos hortícolas en la zona, y que está organizada por la consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural IFAPA.
El encuentro nace con el objetivo primario de informar y formar a los agricultores sobre las tareas agrícolas, buscando una relación más estrecha entre técnicos agrícolas y agricultores para fomentar su especialización y profesionalización, ha explicado Juan Antonio Varo, gerente de ‘Horticultores el Torcal’.
De manera secundaria, en las jornadas también se mostrarán más posibilidades de trabajo a los agricultores que producen la patata y el espárrago, ha puntualizado Vicente Jiménez, director de la ‘OCA Antequera’, buscando además el impulso de esta práctica entre los agricultores de la zona.
Ya que estos hortalizas son las que más relevancia tienen en la zona debido a que tanto el cultivo como la producción de espárragos han crecido. Lo mismo ocurre con la patata, cuya producción ha aumentado en un 50 por ciento debido a las nuevas variedades y a las técnicas de cultivo aplicadas. Así lo ha explicado Rafael Tortosa, presidente de ‘Horticultores el Torcal’.
Desde el punto de vista económico, el espárrago es un generador de empleo, pues como ha indicado Varo una hectárea de campo genera alrededor de 120 jornales anuales unido a los 50 o 60 trabajadores que son necesarios para su envasado y tipificación en la cooperativa.
La jornada está dividida en la mañana para la patata y la tarde para el espárrago. Así las ponencias versan sobre las nuevas variedades de patata, la lucha con el ‘mildium’, una plaga que afecta a los cultivos, y por último, se tratará sobre la aplicación de la normativa fitosanitaria de la patata. Después del almuerzo es el momento del espárrago, donde se explicarán las variedades y fertilización de su cultivo.
